DIE WELT DES WEINS
Wein ist
Terroir
Jede Flasche Oria stammt aus einer bestimmten Parzelle des UNESCO-Val d'Orcia. Roberto Cipresso vinifiziert jede Parzelle einzeln und kreiert dann den Abschlusscuvée mit der Präzision eines Uhrmachers.
Oria
Val d'Orcia
Technisches Datenblatt
| Bezeichnung | IGT Toscana / Val d'Orcia DOC |
| Rebsorten | Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Franc 5% |
| Terroir | Val d'Orcia UNESCO, Toskana |
| Boden | Galestro, Alberese, Mariner Ton |
| Höhe | 400–550 m ü.M. |
| Weinlese | Oktober · manuelle Ernte in Kisten |
| Vinifizierung | Dissociazioni-Technik, parzellenweise |
| Gärung | Ovale Zementtanks und Edelstahl |
| Ausbau | 18 Monate Slavonische Fässer + 6 Monate Flasche |
| Alkoholgehalt | 13,5–14,5% vol. |
| Produktion | Limitiert · vollständig für Mitglieder |
| Winzer | Roberto Cipresso |
Verkostungsnotizen
Optik
Tiefes Rubinrot mit Granatnuancen. Violetter Rand bei jungen Jahrgängen.
Nase
Schwarze Kirsche, Sauerkirsche, Veilchen, süßer Tabak, Leder. Mit Ausbau balsamische Würze.
Gaumen
Volle Struktur, dichte und samtige Tannine. Lebendige Säure. Langer Abgang mit mineralischem Echo.
Ihre jährliche Zuteilung
Jede von Oria produzierte Flasche ist für Mitglieder reserviert. Es gibt keine kommerzielle Produktion.
MOSAICO
144
Flaschen / Jahr
= 12 Kisten à 12 Flaschen
QUADRO
576
Flaschen / Jahr
= 48 Kisten à 12 Flaschen
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